Fibrele alimentare sunt adesea trecute cu vederea în discuțiile despre alimentația sănătoasă, deși ele reprezintă una dintre cele mai simple și eficiente modalități de a ne proteja sănătatea pe termen lung. În ciuda faptului că nu furnizează energie și nu sunt digerate, efectele lor asupra organismului sunt remarcabile – de la susținerea digestiei, până la reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet sau chiar cancer.
Ce sunt fibrele alimentare și cum acționează?
Fibrele alimentare sunt componente vegetale rezistente la digestie, care ajung intacte în colon, unde devin adevărați „nutrienți” pentru bacteriile benefice din intestin. Ele:
• absorb apa, crescând volumul bolului fecal și facilitând tranzitul intestinal;
• sunt fermentate de microbiota intestinală, generând acizi grași cu lanț scurt cu efecte antiinflamatoare;
• ajută la reglarea metabolismului glucidic și lipidic;
• susțin sistemul imunitar prin menținerea unui echilibru intestinal optim.
Există două tipuri principale de fibre, fiecare cu roluri specifice:
• Fibre solubile – se dizolvă în apă și formează un gel vâscos care încetinește digestia și absorbția zaharurilor, contribuind la controlul glicemiei și scăderea colesterolului LDL („colesterolul rău”).
• Fibre insolubile – nu se dizolvă în apă, dar adaugă volum materiilor fecale, prevenind constipația și menținând sănătatea colonului.
Beneficiile majore ale fibrelor alimentare
1. Sănătate digestivă optimă
Fibrele insolubile stimulează peristaltismul intestinal și previn constipația, hemoroizii și diverticuloza. Fibrele solubile, prin fermentația lor, hrănesc bacteriile „bune” din intestin, contribuind la o microbiotă echilibrată.
2. Inimă puternică și vase sănătoase
Un consum regulat de fibre solubile ajută la reducerea colesterolului LDL și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale, diminuând semnificativ riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
3. Control glicemic eficient
Prin încetinirea absorbției zahărului în sânge, fibrele solubile ajută la stabilizarea glicemiei, fiind un aliat de încredere în prevenirea și gestionarea diabetului zaharat de tip 2.
4. Gestionarea greutății corporale
Alimentele bogate în fibre oferă o senzație de sațietate prelungită, reducând pofta de mâncare și sprijinind menținerea unei greutăți optime.
5. Imunitate și inflamație redusă
O floră intestinală echilibrată, susținută de aportul adecvat de fibre, contribuie la un sistem imunitar mai puternic și la reducerea inflamației cronice, implicate în multe boli degenerative.
6. Prevenția cancerului colorectal
Numeroase studii au arătat o asociere clară între consumul crescut de fibre și un risc mai scăzut de apariție a cancerului colorectal – o dovadă în plus a rolului lor protector.
Cum poți crește aportul de fibre în mod simplu?
• Alege pâine, orez și paste integrale în locul celor rafinate.
• Consumă fructe întregi, nu doar sucuri.
• Include zilnic legume proaspete variate, de toate culorile.
• Adaugă leguminoase (fasole, linte, năut, mazăre) de cel puțin două ori pe săptămână.
• Optează pentru semințe și nuci ca gustări între mese.
• Începe ziua cu cereale integrale – fulgi de secară, orz sau quinoa (dacă ovăzul nu este preferatul tău).
Suplimente cu fibre:
Pentru persoanele cu un aport alimentar insuficient, fibrele pot fi completate prin produse disponibile în farmacii sau magazine naturiste. Acestea se găsesc sub formă de pudre solubile, capsule, batoane sau băuturi care conțin fibre naturale precum psyllium, inulină, glucomannan sau tărâțe de ovăz.
Astfel de produse pot:
• susține regularitatea tranzitului intestinal;
• ajuta la controlul glicemiei și colesterolului;
• oferi sațietate între mese.
Important: crește aportul de fibre treptat, pentru a evita balonarea sau disconfortul abdominal, și consumă suficiente lichide (cel puțin 1,5–2 litri pe zi) pentru a facilita tranzitul intestinal.
Sursa: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40651334/